نان زیره ، بپز ببین لذیذه
پخت نان در خانه لذت خاصی دارد و کار سختی نیست. نان زیره و سیاهدانه هم از نانهایی است که ترد و خوشمزه است و آسان تهیه میشود.
نان زیره و سیاهدانه به دلیل داشتن زیره و سیاهدانه، علاوه بر طعم متفاوت، دارای ارزش غذایی و درمانی هم است. زیره و سیاهدانه از ادویههایی هستند که در خاورمیانه در انواع غذاها استفاده شده و پرطرفدارند. این نان را بهراحتی میتوان آماده و با غذا یا بهتنهایی میل کرد.
زیر? موجود در این نان خواص بسیاری دارد و از چاشنیهای پرخاصیت است. زیره طبع گرمی دارد و در تقویت قوای بدن مؤثر است. این چاشنی در انواع خورشتها و پلوها استفاده میشود.
مواد لازم:
آرد گندم سبوسدار: 120 گرم
سبزیهای معطر خشک: نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
روغن آفتابگردان یا هست? انگور: 2 قاشق غذاخوری
ماست پرچرب: 100 گرم
زیره و سیاهدانه: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
آرد را با بیکینگپودر و سبزیهای معطر مخلوط کنید.
سپس روغن آفتابگردان یا هست? انگور و ماست را به آرد بیفزایید.
آنها را هم بزنید تا خمیر صاف و یکدست شود. بهتر است از همزن برقی استفاده کنید.
وقتی خمیر نرم و یکدست شد، آن را به 15 قسمت مساوی تقسیم کنید.
هر قسمت را بهصورت نانهای کوچک مربع شکل و 10 سانتی باز کنید.
زیره و سیاهدانه را روی سطح صافی مانند سینی یا تخته بریزید و نانها را در آن بغلطانید.
سپس خمیرها را یک ساعت در یخچال بگذارید تا منسجم شوند.
پس از گذشت یک ساعت، کف سینی را چرب کنید و نانها را با دمای 180 درج? سانتیگراد در فر بگذارید.
حدود 20 دقیقه زمان نیاز است تا نانها پخته شوند.
پس از پخت، نانها را از فر بیرون بیاورید تا خنک شوند.سپس آنها را سرو کنید.
نان زیره را میتوانید در صبحانه با دیگر مخلفات یا بهعنوان میانوعدهای کامل و مغذی میل کنید.
خمیرها را میتوانید به هر شکلی که دوست دارید فرم دهید.
همچنین بخوانید:
پای هلو ؛ دلچسب تابستانی