سفارش تبلیغ
صبا ویژن

سوپ قارچ پیش غذایی خوشمزه!

?

سوپ قارچ یکی از انواع سوپ‌های مجلسی محسوب می‌شود که به عنوان یک پیش غذا و میان وعده خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد.

طرز تهیه سوپ قارچ?

سوپ بهترین غذا یا میان‌وعده برای این فصل است و جز غذاهای است که در گروه آشپزی آسان قرار می‌گیرد؛ به‌خصوص که کرونا و آنفولانزا هم دست از سرمان برنمی‌دارد و بهتر است با مایعات و مواد مغذی خودمان را تقویت کنیم. با مطلب « طرز تهیه سوپ قارچ » همراه مجله اینترنتی دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ

  • قارچ : 500 گرم
  • پیاز متوسط: 2 عدد
  • هویج متوسط: 2 عدد
  • تره فرنگی: 100 گرم
  • خامه: 200 گرم
  • شیر: 250 گرم
  • کره: 100 گرم
  • آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری
  • جعفری خرد شده: 1 قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی

طرز تهیه سوپ قارچ

  • ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کرده، سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کره را به آن اضافه کنید و در مرحله بعدی پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه می‌کنیم.
  • پیاز را با کره کمی تفت دهید تا کمی نرم شود سپس مقداری زردچوبه اضافه کنید تا مخلوط پیاز و زردچوبه یک‌دست شود. در همین حین تره فرنگی و هویج خرد شده را پس از این‌که پیاز نرم شد به قابلمه اضافه کنید.
  • 10 دقیقه مخلوط تره فرنگی، هویج و پیاز را تفت دهید، سپس قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد یا رنده کنید. بعد از 10 دقیقه قارچ را اضافه کنید.
  • بعد از نرم شدن قارچ، آرد سفید در آب جوش حل شده را به قابلمه اضافه می‌شود.
  • در همین مرحله 3 لیوان آب جوش و مقداری نمک و فلفل سیاه به سوپ اضافه می‌کنیم. 5 دقیقه بعد از به جوش آمدن مواد، شیر و خامه مخلوط شده به قابلمه اضافه می‌شود.
  • پس از اضافه شدن مخلوط شیر و خامه مراقب سرریز شدن سوپ باشید. 5 دقیقه بعد جعفری خرد شده را به سوپ اضافه کنید و دیگر در قابلمه را نگذارید تا سوپ جا بیفتد. پس از این‌که سوپ آماده شد آن‌ را با قارچ تزیین کرده و سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طبخ نوع دیگری از میگو مطلب “خوراک میگو زعفرانی” را در مجله آشپزی مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

زیره پلو؛ غذای سنتی ایرانی

کباب کوبیده در فر

طرز تهیه دلمه به

خوراک بادمجان و قارچ

کوکو اسفناج؛ لقمه مقوی و خوشمزه

 

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

?