مرغ تنوری؛ انتخابی سبک و لذیذ برای شام
?
در این غذا از روغن کمی استفاده می‌شود به همین دلیل به عنوان یک غذای سالم شناخته شده است.
?
مرغ تنوری یک غذای اصلی خوشمزه و مورد علاقه کودکان و نوجوانان است. این غذا به دلیل شکل ظاهری که دارد اشتهای بچه‌ها را می‌تواند تحریک کند و آن‌ها را به خوردن غذا تشویق کند. خود این خوراک به دلیل اینکه دارای ظاهری عالی و اشتهاآور است احتیاج به تزئین‌های سخت و مشکل ندارد و با کمی مواد اولیه غذا می‌توانید آن را تزئین کنید. در ادامه طرز تهیه مرغ تنوری را در مجله دلتا بخوانید.
?
مواد لازم
- مرغ: 1 عدد
- پیاز: 1 عدد
- سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
- ماست: 3 قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
- زردچوبه: به میزان لازم
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- فلفل قرمز: به میزان لازم
- پاپریکا: به میزان لازم
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد
- هویج: 1 عدد
- آب لیمو: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: به میزان لازم
طرز تهیه مرغ تنوری
- پیاز و فلفل دلمه‌ای خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، سس، ماست، روغن زیتون و آب لیمو را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.
- مرغ‌های تکه شده را به این مواد آغشته کنید(داخل این مواد بریزید) و در ظرف را بگذارید .
- سپس ظرف را داخل یخچال به مدت 7-8 بگذارید تا مزه دار شود.
- بعد از مزه‌دار شدن مرغ آن را از مواد جدا کنید.
- داخل یک ظرف مناسب که قرار است داخل فر بگذارید یک قاشق کره آب کنید.
- مرغ‌ها را داخل ظرف بچینید.
- موادی که مرغ را داخل آن گذاشته بودید تا مزه دار شود به غیر از فلفل دلمه‌ای که از مواد جدا می‌کنید، کمی به آن‌ها آب اضافه کنید و بعد از صافی رد کنید تا پیاز جدا شود.
- سپس روی مرغ‌ها بریزید تا جایی که تقریبا رویه مرغ را بگیرد.
- فلفل دلمه‌ای‌هایی که جدا کرده بودید و یک هویج را حلقه‌ای کرده و روی مرغ و آب آن قرار دهید.
- روی ظرف فویل بپیچید و داخل فر 180 درجه به مدت یک ساعت قرار دهید.
- پس از یک ساعت فویل را برداشته و روی مرغ‌ها را با قلم مو زعفران و کره بزنید و در فر دوباره قرار دهید و تا یک ساعت دیگر هم صبر کنید.
- مرغ را هر از گاهی چک کنید و گاهی اوقات از مواد سس روی مرغ‌ها بریزید.
- پس از دو ساعت مرغ شما آماده سرو است.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با آشپزی با مرغ مطلب “دونر مرغ؛ کبابی لذیذ از دل خیابان‌های ترکیه” را در مجله آشپزی مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
کوکو اسفناج؛ لقمه مقوی و خوشمزه
قلیه سیب و به؛ آشپزی به سبک دوره صفوی
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
?