پیتزا سوسیس و قارچ؛ فستفود نوستالژیک
?
پیتزا سوسیس و قارچ از ساده‌ترین پیتزاهایی است که می‌توانید از آن به‌عنوان گزینه شام و ناهار استفاده کنید.
?
پیتزا سوسیس یکی از قدیمی‌ترین و نوستالژیک‌ترین پیتزاهای دنیا و در واقع نسل نخست پیتزاها است. این پیتزا با مرغ، قارچ، کالباس، پیاز حلقه شده، گوجه فرنگی و … تهیه می‌شود. با طرز تهیه پیتزا سوسیس و قارچ و فوت و فن پخت آن همراه مجله دلتا باشید.
مواد لازم
(مناسب برای 4 نفر)
- پنیر موزارلای 500 گرمی 1 بسته
- خمیر پیتزای ایتالیایی 1 بسته
- سوسیس 250 گرم
- پیاز خرد شده 1 پیمانه
- قارچ خرد شده 1 بسته ( 200 گرم)
- فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز 1 پیمانه
- سس چیلی 50 گرم
- پنیر پارمسان 50 گرم
- گوجه گیلاسی 8 عدد
- زیتون بدون هسته 100 گرم
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
?
طرز تهیه پیتزا سوسیس و قارچ
- شعله پایین فر را روشن کنید و دمای آن را روی 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) تنظیم کنید و اجازه دهید خوب گرم شود. سپس کف سینی فر را با روغن چرب کنید تا خمیر پیتزا به آن نچسبد.
- در یک ماهیتابه بزرگ روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سوسیس‌ها را خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و به مدت 3 دقیقه بپزید. پیاز و قارچ را اضافه کنید و 4 دقیقه تفت دهید. فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
- خمیرها را به همان صورت منجمد در سینی فر بچینید.
- سس چیلی را روی خمیرها (تا نزدیک لبه‌های آن) پخش کنید. پودر پنیر پارمسان را روی لایه سس پخش کنید و مقداری پنیر روی آن اضافه کنید. مخلوط سوسیس را روی پیتزاها بریزید و بقیه پنیرها را روی مخلوط سوسیس بریزید. گوجه گیلاسی و زیتون‌های برش خورده را روی پیتزا بچینید.
- سینی را در طبقه وسط فر قرار دهید، در فر را ببندید و بگذارید حداقل به‌مدت 10 دقیقه پیتزاها بپزند. سپس شعله پایین فر را خاموش کنید و شعله بالایی را روشن کنید. پخت پیتزاها را برای 10 دقیقه دیگر ادامه دهید تا پنیر روی پیتزا کاملا آب شده و طلایی شود.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع پیتزا “طرز تهیه لاه‌ماجون؛ پیتزای ترکی” را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
پاستا با سس قارچ؛ غذای محبوب ایتالیایی
پیتزا گوجه فرنگی؛ طبخ آسان و لذیذ
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
?