سوپ تره فرنگی با سیب زمینی ، معجزه سلامتی
یکی از آسان‌ترین سوپ‌هایی که می‌توانید در آماده کنید، سوپ تره فرنگی با سیب زمینی است. کافی است سیب‌زمینی و تره را با هم بپزید و با خامه‌ترش داخل مخلوط‌کن بریزید. با طرز تهیه مرحله به مرحله این سوپ با ما همراه باشید.در این مطلب از مجله دلتا به آموزش این سوپ پرخاصیت و لذیذ پرداخته شده است.
مواد لازم برای سوپ تره فرنگی
- سیب زمینی 2 عدد
- کره 100 گرم
- آب‌مرغ 3 لیوان
- تره فرنگی 2 عدد
- خامه ترش 8 قاشق‌غذاخوری
- نمک و فلفل به‌میزان‌لازم
طرز تهیه سوپ تره فرنگی با سیب‌زمینی
مرحله اول
تره‌فرنگی‌ها را خرد کرده و بشویید. چون در لایه‌های آن ممکن است خاک نفوذ کند بعد از خرد‌شدن آن‌ها را بشویید. سیب‌زمینی را هم به صورت حبه‌ای خرد کنید.
مرحله دوم
کره را داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم ذوب کنید. حالا تره‌فرنگی‌ها را اضافه کنید و با کره تفت دهید. در حد تفت دادن کافی است. آن‌ها را سرخ نکنید تا تغییر رنگ دهند.
مرحله سوم
در این مرحله سیب‌زمینی‌ها را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. بعد از چند دقیقه تفت دادن، آب مرغ را اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم سیب‌زمینی و تره‌فرنگی حدود 20 دقیقه بپزند.
مرحله چهارم
وقتی سوپ پخته شد از روی حرارت بردارید و نصف مقدار خامه ترش را به آن اضافه کنید. سوپ را داخل مخلوط‌کن بریزید و کاملا مخلوط کنید تا صاف و یکدست شود. در آخر سوپ را بچشید و بر حسب سلیقه نمک و فلفل آن را بررسی کنید.
مرحله پنجم
سوپ را در ظرف مناسب سرو کرده و با باقی خامه ترش و مقداری جعفری روی آن را تزیین کنید.
نکات تهیه سوپ تره فرنگی با سیب‌زمینی
- میکس کردن سوپ هم ظاهر آن را زیباتر می‌کند هم باعث می‌شود طعم سوپ دلنشین‌تر شود.
- اگر مایل باشید می‌توانید از مقداری مرغ هم داخل سوپ استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب سوپ بلدرچین، غذای مناسب روزهای کرونایی را مطالعه کنید.