دستور پخت رولت سوخاری
?
رولت یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه است، تصور کنید که اگر سوخاری نیز باشد خوشمزگی آن دو چندان خواهد شد.
?
این رولت با استفاده از فیله گوساله و هویج و کدو درست می‌شود. به طور کلی مواد اولیه این رولت مناسب یک غذای کامل است و می‌توانید از رولت سوخاری به عنوان یک وعده ناهار یا شام استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه رولت سوخاری را در مجله دلتا بخوانید.
?
مواد لازم
- فلفل دلمه‌ای زرد: 2 عدد
- هویج: 2 عدد
- کدو: 2 عدد
- فیله گوساله: 6 عدد
- تخم مرغ: 2 عدد
- آرد: 4 قاشق سوپخوری
- روغن: به مقدار کافی
- نمک: به مقدار کافی
- فلفل: به مقدار کافی
مواد لازم پودر سوخاری
- آرد سوخاری: 100 گرم
- پنیر پارمزان: 50 گرم
- سیاه دانه: 50 گرم
طرز تهیه رولت سوخاری
(برای مطالعه طرز تهیه انواع رولت به مجله آشپزی دلتا مراجعه کنید.)
- تمام سبزیجات را آب پز کنید.
- فیله را با بیفتک بکوبید تا کمی نازک شود.
- سپس نمک و فلفل به آن بزنید و سبزیجات را روی آن بگذارید.
- سپس فیله‌ها را رول کنید و توسط خلال دندان آن‌ها را ببندید.
- رول‌ها را ابتدا درون آرد و سپس درون پودر سوخاری زده و در تابه سرخ کنید.
- این رولت را می‌توان به مقدار کمی روغن آغشته کرد و آن را در ظرف چرب شده به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داد تا طلایی شود، سپس خلال‌های دندان را بیرون آورده و سرو نمایید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع رولت “رولت مرغ و سبزیجات” را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
پای گوشت و سیب زمینی؛ غذایی مدرن و ساده
واویشکا مرغ؛ غذای روسی در آشپزخانه گیلانی
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
?