دستور پخت خوراک گوشت و چغندر
?
چغندر را می توان تنها پخت و از خواص و طعمش لذت برد اما ما در این مطلب خوراکی خوشمزه را برای شما تهیه کرده‌ایم که به همراه گوشت و چغندر است.
?
خوراک گوشت و چغندر روسی یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار اروپای شرقی و روسیه است. مواد اولیه برای تهیه این غذا چغندر قرمز، گوشت، جعفری، گوجه فرنگی و سیر است. چغندر قرمز یا همان لبو یکی از خوشمزه‌ترین سبزیجات موجود در فصل پاییز و زمستان است. در ادامه طرز تهیه خوراک گوشت و چغندر را در مجله دلتا بخوانید.
?
مواد لازم
- گوشت: 300 گرم
- چغندر قرمز: 3 عدد
- سیب زمینی: 2 عدد
- رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- سیر: 2 حبه
- پیاز: 2 عدد
- هویج: 2 عدد
- جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- سرکه: 1 قاشق غذاخوری
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- کره: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه خوراک گوشت و چغندر
(برای مطالعه طرز تهیه انواع خوراک لذیذ به مجله آشپزی دلتا مراجعه کنید.)
- گوشت خرد شده را همراه با یک عدد پیاز رنده شده تفت دهید.
- بعد از اینکه رنگ گوشت کمی تغییر کرد 4 لیوان آب به آن افزوده و روی حرارت ملایم گوشت را بپزید.
- پوست چغندر را بگیرید و با رنده درشت رنده کنید.
- چغندر را همراه با سرکه و روغن در تابه تفت دهید.
- به مواد شکر و رب گوجه اضافه کرده و همچنان تفت دهید.
- صبر کنید تا رشته های چغندر رنده شده کمی نرم شوند سپس آن را از روی حرارت بردارید.
- 1 پیاز خرد شده را با مقداری کره در ماهیتابه تفت دهید.
- سپس هویج پوست کنده و رنده شده را به آن بیفزایید و تا نرم شدن هویج، آن ها را تفت دهید.
- 1 الی 2 ساعت صبر کنید تا گوشت کاملا پخته شود.
- سپس سیب زمینی های خرد شده را به گوشت اضافه کنید.
- 15 دقیقه مهلت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
- همه موادی را که قبلا تفت داده اید به گوشت بیفزایید. 15 دقیقه صبر کنید.
- گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
- سپس آن ها را همراه با جعفری خرد شده، سیر رنده شده و نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید.
- خوراک را روی حرارت ملایم قرار دهید و 15 دقیقه صبر کنید تا کمی بجوشد و کاملا جا بیفتد.
- پس از نیم ساعت خوراک شما آماده است.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع خوراک “طرز تهیه خوراک بره” را مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
پای گوشت و سیب زمینی؛ غذایی مدرن و ساده
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
?