روش های از بین بردن بوی زهم گوشت
گوشت یکی از ضروری‌ترین مواد غذایی در سبد غذایی خانواده‌‌ها است که مواد مورد نیاز بدن را تامین می‌کند. گوشت دارای پروتئین و آهن فراوانی است که به راحتی جذب بدن می‌شود و برای کودکان و نوجوانان یک ماده ضروری محسوب می‌شود. با استفاده از روش طبخ مناسب، تنظیم میزان حرارت در پخت و با استفاده از افزودنی‌‌های معطر بوی زهم گوشت قرمز را از بین برده و یک غذای لذیذ و خوش‌طعم تهیه کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا روش های از بین بردن بوی زهم گوشت گوسفندی را بیاموزید.
گوشت را با نمک و نشاسته مخلوط کنید
نمک و نشاسته به میزان 1 به 2 را با هم مخلوط کنید و در مقداری سرکه ریخته و گوشت را داخل آن گذاشته و به آرامی مالش دهید تا محلول نشاسته و نمک و سرکه به خورد آن برود سپس گوشت را آبکشی کنید.
سطح گوشت را با آرد بپوشانید
به ازای یک کیلوگرم گوشت، حدود یک مشت آرد بپاشید و پس از یک یا دو ساعت گوشت را با آب معمولی بشویید.
روی سطح گوشت مخلوط سرکه و سیر له‌شده بمالید
روی سطح گوشت مخلوط سرکه و سیر له شده را بمالید و پس از 30 دقیقه گوشت را با آب بشویید و طبخ کنید.
قبل از فریز کردن گوشت را مزه‌دار کنید
برای اینکه گوشت شما پس از پخت بو ندهد آن را قبل از فریز کردن 3-4 ساعت در سرکه، برگ بو، زعفران، سیر و پیاز رنده شده بخوابانید و سپس در فریزر بگذارید.
گوشت را در مخلوط آب و سرکه سیب بریزید
برای از بین بردن بوی زهم گوشت ، گوشت را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سپس روی آن مقداری مخلوط سرکه سیب و آب بریزید و ظرف حاوی گوشت و این ترکیب را به مدت 48 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرکه در گوشت نفوذ نماید.
از پیاز و فلفل دلمه‌ای استفاده نمایید
موقع پخت برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز، از پیاز و فلفل دلمه‌ای استفاده کنید.
هنگام پخت گوشت از سیر و ادویه استفاده کنید
برای گرفتن بوی گوشت می‌توانید از سیر و ادویه (زردچوبه، فلفل و …) استفاده کنید.
روش های از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز چرخ کرده
ادویه کاری بهترین ادویه برای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز چرخ‌کرده است و طعم و بوی فوق‌العاده‌ای به غذا می‌بخشد.
اگر به غذاهایی که با گوشت چرخ کرده درست می‌شود علاقه دارید، شفته سماق کاشانی را بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه سبزی پلو دامغانی را بخوانید.