پیتزا مارگاریتا ، اصیل و ساده
پیتزا مارگاریتا نوعی پیتزای اصیل ایتالیایی است که با مواد ساده‌ای درست می‌شود. جالب است بدانید این پیتزا مانند پرچم ایتالیا سه رنگ دارد و از غذاهای پرطرفدار در کشورهای مختلف است.
مواد لازم تهیه پیتزا مارگاریتا :
- سیر: 2 حبه
- پوره گوجه فرنگی: یک و نیم پیمانه
- گوجه گیلاسی یا گوجه فرنگی به میزان لازم
- پنیر موزارلا: 250 گرم
- ریحان تازه به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
- خمیر پیتزا یا خمیر جادویی
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا :
سیر را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
سپس پوره گوجه فرنگی و نمک و فلفل را به آن بیفزایید. حدود 20 دقیقه روی شعله ملایم تفت دهید تا سس گوجه آماده و غلیظ شود.
خمیر جادویی را در سینی فر یا قالب پیتزا بگذارید و سس گوجه را روی آن پخش کنید.
در صورت تمایل می‌توانید به جای خمیر از نان باگت استفاده کرده و پیتزا را روی آن درست کنید. برای این کار نان باگت را از طول به دو قسمت کرده، داخل آن را خالی کنید و مواد پیتزا را در آن بگذارید.
تکه‌های پنیر موزارلا را روی خمیر پخش کنید. به هیچ وجه از پنیر پیتزاهای رنده شده استفاده نکنید، چون در آن صورت دیگر پیتزا مارگاریتا نیست و پیتزای پنیر می‌شود.
گوجه فرنگی را حلقه حلقه کنید یا از گوجه گیلاسی استفاده کرده و روی مواد بچینید.
پیتزا را در فر که از قبل گرم کرده‌اید بگذارید تا خمیر پخته و پنیر آب شود. در آخر برای برشته شدن روی پیتزا، گریل را روشن کنید.
وقتی روی پیتزا برشته شد، برگ‌های ریحان تازه را روی آن بریزید و سرو کنید.
برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی مجله دلتا را بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با پیتزای فوری ” پیتزا با نان تست ، مینی پیتزای فوری “ را مطالعه کنید.