پلو پیازچه؛ پلوی پرخاصیت و لذیذ
?
معمولا بیشتر افراد از پیازچه به‌عنوان چاشنی غذایشان استفاده می‌کنند و خواص پیازچه و ویژگی‌های فوق‌العاده? آن را در کنار مواد غذایی دیگر نادیده می‌گیرند.
?
پلو پیازچه با مرغ یکی از پلوهای خوشمزه آشپزی ایرانی است. انواع پلوها را می‌توان در میهمانی‌ها، در منزل و یا محیط‌های اداری و تجاری نوش جان کرد. از پلوهای پرطرفدار و پرخاصیت می‌توانیم پلو پیازچه را معرفی کنیم که به دلیل داشتن پیازچه که سبزی معطری است توسط افراد بسیاری تهیه و سرو می‌شود. در ادامه طرز تهیه پلو پیازچه را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.
?
مواد لازم
- پیازچه: 500 گرم
- مرغ چرخ کرده: 250 گرم
- برنج: 2 پیمانه
- زعفران دم کرده: 1 قاشق غذا خوری
- فلفل دلمه‌ای: 1 عدد کوچک
- سس سویا: 2 قاشق غذا خوری
- نمک: به میزان دلخواه
- فلفل: به میزان دلخواه
- زنجبیل تازه رنده شده: 1 قاشق چایخوری
- کره: 50 گرم
طرز تهیه پلو پیازچه
- ابتدا برنج را آب کش کرده و سپس آن را دم کنید.
- وقتی برنج در حال دم کشیدن است، مرغ چرخ کرده را با مقداری فلفل به همراه مقداری از فلفل دلمه‌ای رنده کنید و سپس آن را خوب ورز دهید.
- سپس گلوله‌های کوچکی درست کرده و در تابه‌ای بیندازید و کره را به مواد اضافه کنید.
- مرغ‌ها را در کره تفت دهید.
- زیر شعله را کم کنید تا گلوله‌های مرغ به مقدار کافی تفت داده شود.
- سپس سس سویا را به آن اضافه کنید و زنجبیل تازه را در آن رنده کنید.
- پیازچه‌ها را تا انتها برش دهید و آن را با کره تفت دهید تا آماده شود.
- بعد از اینکه مرغ دم کشید آن را در دیس بکشید.
- پیازچه‌های با کره تفت خورده را هم بر روی برنج اضافه کرده و لا به لای آن بریزید.
- در آخر قطعات مرغ را اضافه کنید.
- در پایان فلفل دلمه‌ای را به پلو اضافه کنید و محلول زعفران را روی آن تزئین کرده و سرو نمایید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع پلو “طرز تهیه پلو مراکشی” را در مجله آشپزی مطالعه کنید.
همچنین بخوانید:
ته چین تن ماهی؛ غذای متفاوت و آسان
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
?